恩施市楚丰现代农业有限公司生产的大米属于高山米，光照强、温差大，种植时间超过7个月，让大米的糖分和淀粉更多转换为植物蛋白质和氨基酸，采用目前国内最先进的剥壳加工设备，保留了大米谷皮层的诸如维生素A、维生素B簇、维生素E、锌、铁、钙、膳食维纤等有益身体健康的营养素，也是公司推出的膳食补硒特色功能米。