2021中国农产品流通生鲜产业发展报告发布——生鲜电商行业进入资源整合时代

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，启动实施了乡村振兴战略，推动我国农业农村发展取得历史性成就、发生历史性变革。民族要复兴，乡村必振兴。

中国农产品流通经纪人协会农产品生鲜业委员会会长郑丽作2021中国农产品流通生鲜产业发展报告

“十四五”开局之年，必将是我国农业农村现代化进入快车道的关键之年。深入推进农业供给侧结构性改革，扎实推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，我国农业进入增加优质绿色和特色农产品供给，促进农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足发展新格局；“保供固安全，振兴畅循环”、“强监管保安全，提品质增效益”成为生鲜农产品行业发展主旋律。然而现阶段，作为世界上最大的生鲜农产品生产和消费国，我国在生产端“小、散、弱”现状与流通中物流基础建设落后、物流水平偏低的现象将长期存在。

后疫情时期，农产品行业如何良性发展？如何激发社区市场消费新动能？聚焦这一问题，2021年4月22日，中国农产品流通经纪人协会农产品生鲜业委员会联合中国蔬菜流通协会智慧农批市场专业委员在北京亦创国际会展中心举办“2021中国农产品生鲜产业大会暨农产品生鲜产业博览会”，旨在搭建全产业链交流、实现供需精准对接、流通高效有序的最佳平台。

本次展览会由中国农产品流通经纪人协会农产品生鲜业委员会和中国蔬菜流通协会智慧农批市场专业委员会联合主办，得到了北京超市供应企业协会和北京农产品流通协会“点对点”食材供应专业委员会等单位的大力支持。展区面积达30000平米、800余家企业参展，中国蔬菜流通协会标准管理委员会副主任蔡耀、京东大商超全渠道事业群及餐饮业务部总经理马骏等业内人士针对行业热点做主旨演讲，中国农产品流通经纪人协会农产品生鲜业委员会会长郑丽发布了《2021中国农产品流通生鲜产业发展报告》。

流通政策利好助推产业升级

据报告显示，近年来，我国政府针对农产品生鲜业发布了系列利好政策，不断促进产业升级：商务部于2006年启动了“双百市场工程”，旨在支持农产品批发市场进行冷链、质量安全可追溯、安全监控、废弃物处理等准公益性设施以及交易厅棚、仓储物流、加工配送、分捡包装等经营性设施建设和改造，推动农产品流通产业化和规模化发展；2009年商务部会同农业农村部实施“农超对接”扶持政策，其在减少流通环节，降低流通成本，构建新型农产品流通方式等方面取得了积极的成效；农产品现代流通综合试点。农产品现代流通综合试点是“双百市场工程”和“农超对接”工作的延续，力争在3-5年内初步建成高效、畅通、安全的农产品现代流通体系。

政策红利的集中释放，使得我国农产品流通生鲜产业爆发式增长，其中产业电商最有代表性。

郑丽介绍，2019年中国生鲜市场交易规模约2.04万亿元，生鲜电商行业交易额为1620亿元，线上渗透率约为7.9%。2020年上半年，生鲜电商交易额达到1821.2亿元，同比增长137.6%，已超过2019年全年交易额。

传统的流通链路被不断冲击，新型供需链路正在形成。

行业相关技术和服务体系建设亟需提升

虽然行业整体红红火火，但发展中存在的问题也不容忽视。郑丽介绍，国内生鲜电商领域大约有4000多家企业，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。

探究背后的原因，主要矛盾点还在于产业始终未能攻克核心的“密度”问题，即生鲜的高频、低毛利等特性，使得生鲜企业如果在区域内用户、订单密度未超过临界点前难以实现盈利，彼时线上渗透率不足8%，难以形成规模效应，供应链、网点密度也无从谈起，运营效率难以提高。一旦突破密度临界点，形成规模效应，在供应链采购、后端物流成本等方面将获得主动优势，激活正向反馈回路，才能逐渐与线下农贸市场、商超等渠道在价格等方面形成竞争优势。另一方面，农产品流通生鲜产业流通链条长、层级多，小生产、大流通的格局现状的影响下，为衔接零散的生产户以及相对零散的消费市场，传统流通链路通过市场化配置，迅速形成多层级流通模式，造成当前流通链条长，层级多的局面。再者，农产品流通生鲜产业流通基础设施条件差、损耗高的特性以及农产品流通生鲜产业相关技术和服务体系的不健全，也成为整个产业的短板。

生鲜电商行业将进入资源整合时代

为引导农产品市场在新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化加快推进形势下合理布局，相关政府部门发布了《全国农产品市场体系发展规划》，重点建设一批全国公益性农产品批发市场及区域公益性农产品批发市场和零售网点，着力减轻企业税费负担。“加快移动互联网、物联网、二维码、无线射频识别等信息技术在农产品流通领域应用，发展‘互联网+农产品流通’”，建设互联互通的全国农产品流通信息服务体系。这极大的促进了农产品流通行业的发展，农产品交易市场成交额也会逐渐上升；2021年中央一号文件针对加强农产品质量和食品安全监管提出了很多硬举措，狠抓农产品质量安全监管，实现“管产品”向“管主体”转变。

2020年受疫情影响，我国生鲜电商行业出现爆发式增长并表现出消费场景多元化、消费运营社群化趋势。“可以说，2020年生鲜行业发展迎来新阶段，具有里程碑意义。”郑丽表示，受农产品产地直销政策的引导，生鲜电商地方性将是未来的一个发展趋势。“电商行业的快速发展与生鲜行业的背景有关，生鲜电商毕竟与农村的经济息息相关，农业电商已经渗透到各个领域”。

但与此同时也应注意到，生鲜电商需要雄厚的从业背景和经验，生鲜电商企业必须拥有自主产业链和自主产品为资源优势，一般小型的电商难以生存。“没有很强的行业背景支持，盲目推动生鲜行业的泡沫式发展，很多小型的电商也面临着倒闭的风险。在未来的几年，生鲜行业势必是会走向资源高度整合的时代，也会被越来越多的企业进行整合，行业也将经历新的洗牌，能够生存下来的也必将是平台型与政府主导型的生鲜电商。”郑丽如是表示。

（校对：许美玲）